食用水果也应因人而异

日期:2019-06-09 16:35

  进入夏季,荔枝、西瓜等大量鲜美的水果进入市场,各式水果琳琅满目,在“养眼”的同时,如何去挑选“一饱口福”呢?吃水果又有什么讲究呢?梧州市人民医院中医科黎汉文副主任医师为您支招。

  按中医理论,水果性味各异,有性寒凉温燥之分,如西瓜、梨、香蕉、猕猴桃、桑葚、火龙果、枇杷、柿子、橙、甘蔗属于寒凉性水果;荔枝、龙眼、桃子、栗子、大枣、橘、樱桃、榴莲、杏等属于温热性水果;平性水果主要有苹果、菠萝、葡萄、杨桃、木瓜等。我们平常吃水果,可选平性水果占比多一些;寒性体质者,应少吃寒凉性的水果;而经常会出现口干、口渴、咽喉痛、便秘等症状的人,最好少吃温热性水果。

  苹果是“大众化”水果,虽是秋令水果,但是全年都有售卖。苹果性味甘凉,具有生津、润肺、消食、止渴等功效,较适合各种体质的人食用,包括如高胆固醇、高脂血症、高血压、痛风患者,苹果钾元素含量高,有利于尿酸的代谢和排出。

  荔枝味甘性温,糖分高,热性体质的人应少吃,否则容易上火,性格暴躁易怒,影响入睡,而寒性体质的人可以适当多吃点荔枝。每次的量应有控制,一次大量进食还会出现低血糖反应。

  龙眼属于热性水果,虽甜美但味甘性温,食用过量容易出现流鼻血、口腔溃疡、便秘等上火症状。龙眼干消减了热性但也少了鲜果之美味。

  桃子,夏季时令水果,含铁元素较高,营养丰富,有生津、消积、润肠、活血、降压等作用。但是性味甘温,且容易引起过敏,不适宜过敏体质的人。

  樱桃味甘、性温,易上火、体质湿热、阴虚热盛者慎食。

  草莓富含维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素等营养物质,但性凉,脾胃虚者要少吃为佳。

  香蕉富含钾、镁等多种微量元素及维生素A,含糖量较高,有消除疲劳、增强对疾病的抵抗力。但性寒,体质偏虚寒、关节炎、糖尿病患者,不宜多食,也不宜空腹食用。

  西瓜清热解暑,利口渴又利尿,为夏季最适宜的佳果,但西瓜属寒性食物,易伤脾胃,对脾胃虚寒、有胃肠炎、十二指肠溃疡的人少吃为好。更不适宜冰镇及过量食用,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。

  成熟的桑葚酸甜可口,被称为“民间圣果”,具有补血滋阴、生津润燥之效。由于味甘、酸,性寒,含糖量高,脾虚者、糖尿病患者应少食或忌食。

  猕猴桃性味甘、酸,性寒,具有清热止渴,消痈通淋之功效。可用于热病伤津、烦热口渴、湿热黄疸、淋浊带下等症。

  葡萄性味酸、甘,有生津止渴、开胃消食、补血安胎之功效。可用于津伤口渴,心烦、尿赤、胃纳不佳、血虚心悸等症。

  马蹄性味甘,平。清甜可口,功效清热止渴,利湿化痰。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症。

  车厘子富含维生素C、花青素、胡萝卜素等物质,富含铁元素,有延缓衰老、美容养颜的效果,预防和辅助治疗缺铁性贫血。

  榴莲含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质元素以及丰富的多酚类物质、膳食纤维,属于营养密度高而且均衡的热带水果,具有润肠通便、开胃消食、延缓衰老的作用。榴莲含糖量极高,糖尿病患者并不适合食用;榴莲属性热之物,易上火,不宜多吃。

  石榴能清热解毒、润肺止咳。橘子味甘酸、性温,具有开胃、止渴、润肺的功效,过量食柑橘会上火。

  黎汉文建议,市民吃的水果不宜太单一,可兼顾有之,同时注意蔬菜的摄食和多喝水,避免辛辣食物,同时水果糖分高,容易伤害牙齿,要注意进食后清洁口腔。

  水果最好能直接食用,尤其适合儿童促进口腔的咀嚼功能,从而有利于儿童牙齿发育,刺激面骨的生长。有些人喜欢榨汁饮用,建议去核后再榨汁,因为有些水果如苹果,果核里含有氢氰酸,避免积累引起中毒。

  另外,酸味水果不宜与甜味水果一起吃,因为互为干扰,影响消化,延迟胃的排空,使水果的果糖成分长时间与胃酸接触,造成过度发酵,引发腹胀不适。

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